TikTok-receptek, második felvonás

Vodkás-paradicsomszószos tészta

Hozzávalók: 2 ek. olívaolaj, 1 kisebb fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. paradicsomsűrítmény, 150 ml tejszín, 250 g tészta (ízlés szerint), só, bors, pirospaprika, csipet csili, 1 ek. vaj, 1 ek. vodka, 100 g reszelt parmezán.

Főzzük ki a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő szerint. A főzővízből merjünk ki egy bögrényit, még szükségünk lesz rá. Egy mélyebb serpenyőben kezdjük el melegíteni az olívaolajat, dobjuk rá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsomsűrítményt, vajat, vodkát és a tejszínt. Szórjuk hozzá a fűszereket (só, bors, pirospaprika, csili). Hagyjuk, hogy a szósz összeforrjon, folyamatosan kevergessük, hogy ne égjen le. Adjunk hozzá a félretett főzővízből annyit, hogy nekünk tetsző állaga legyen. Szórjuk az edénybe a főtt tésztát is, és alaposan keverjük össze. Parmezánnal megszórva tálaljuk.

Almáspite tortillában

Hozzávalók: 2 alma, 1/4 bögre víz, 1 ek. kukoricakeményítő, 1/4 bögre juharszirup, fahéj, szerecsendió, egy vaníliarúd belseje, 1 ek. vaj, 3 nagyobb tortilla wrap.

Megpucoljuk és kockákra vágjuk az almát. Egy serpenyőben összekeverjük a vizet a keményítővel. Adjuk hozzá a juharszirupot és az almát, főzzük kb. 5 percig. Ha az alma már átfőtt, vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a vajat és a vaníliarúd belsejét. Vágjuk be a tortillákat, az egyik negyedre szedjük a karamellizált almát, majd hajtogassuk be. Egy paninisütőben süssük össze a wrapet. Ha nincs paninisütőnk, vajon, serpenyőben is megpiríthatjuk.

Lazacos-rizses tál

Hozzávalók (1 tálhoz): 100g lazac, 1 bögre rizs, só, bors, pirospaprika, 1 ek. szójaszósz, 2 ek. majonéz, 2 ek. sriracha szósz, fél avokádó szeletelve, friss kígyóuborka-szeletek, kimchi, algalapok, szezámmag és újhagyma a tálaláshoz.

A lazacot sózzuk, borsozzuk, meghintjük egy kis paprikával. Kevés olajon átsütjük. Megfőzzük a rizst. Egy tálban szétterítjük a főtt rizst, ráhelyezzük a lazacot (a bőre nélkül) és egy villa segítségével szétnyomkodjuk. Meglocsoljuk a szójaszósszal, rányomjuk a majonézt és a sriracha szószt. Az egészet összekeverjük. A tálra avokádót, hagymát, algalapokat, kimchit és friss hagymát teszünk, szezámmaggal megszórva tálaljuk. A lazacos rizsből szedhetünk az algalapokra, és együtt haraphatjuk, így kicsit hasonlítani fog a sushira.

Vörösbabos brownie

Hozzávalók: 1 konzerv vörösbab, 2 ek. zabpehely, 2 ek. kakaópor, 70 ml kókuszolaj, 150ml agavészirup (vagy méz), 1 kk. sütőpor, 100 ml növényi tej, vaníliaaroma, étcsoki a tetejére.

A babot átmossuk. Az összes hozzávalót összemixeljük. Egy kisebb, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát. Étcsokit potyogtatunk bele, ízlés szerint, majd 30 perc alatt 175 fokon készre sütjük. Egyáltalán nem érezni benne a babot, és még gluténmentes is.

Dalgona kávé

Hozzávalók: 3 dl tej, 3 tk. instant kávégranulátum (mással nem fog működni), 3 tk. cukor, 3 tk. víz.

Az elkészítés nem is lehetne egyszerűbb, csak annyi a dolgunk ugyanis, hogy a kávét, a cukrot és a meleg vizek keverjük össze, majd egy robotgép segítségével addig verjük, míg habos nem lesz. Aztán csak szedjük rá a tejre, és kész is a csoda krémes kávénk.

A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2021/49. számában jelent meg!

Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene