Az ünnepi időszakban mindig rengeteg sütemény, desszert halmozódik fel az otthonokban. Mi most olyan sütiket mutatunk, melyekhez nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis tuti sikert aratunk majd velük. Nem mellesleg az is jó bennük, hogy egy golyó tulajdonképpen egy harapás, nem kell hozzá tányér, evőeszköz. Társasjátékozás közben, fél kézzel is bekaphatóak. Legyen tele idén karácsonykor a konyhánk golyóba gyúrt sütikkel!
Zserbógolyó
Hozzávalók: 30 dkg kekszmorzsa, 20 dkg pirított dió, 34 dkg baracklekvár, 40 dkg étcsoki, 2 ek. napraforgóolaj, 6 dkg aszalt szilva, 3 dkg kandírozott citrom,1 ek. rum, zúzott dió vagy kávé vagy kakaó vagy fahéj (ízlés szerint, a tetejére).
Minden hozzávalót összekeverünk, a csoki kivételével. A csokit egy kis vajjal együtt megolvasztjuk. A hozzávalókból masszát gyúrunk, ha betartjuk az arányokat, pont jó lesz az állaga. Apró golyókat formálunk, ezeket beleforgatjuk az olvasztott csokiba, majd megszórjuk a tetejüket ízlés szerint zúzott dióval, kávéval vagy bármivel, ami épp kéznél van. A kész golyócskákat tegyük hűtőbe, és ha megdermedtek, élvezzük az ízeket.
Tipp: Lehet turbózni kakaós keksszel, más aszalt gyümölcsökkel is.
Mézes-répás golyók
Hozzávalók: 4 közepes sárgarépa, 4 marék darált dió, 1 citrom leve, 4 ek. méz, 5 ek. kókuszreszelék.
A répát meghámozzuk és finomra reszeljük, összekeverjük a darált dióval. Hozzáadjuk a citromlét és a mézet. A masszából golyókat formálunk, és kókuszreszelékbe forgatjuk őket.
Tipp: A forgatáshoz fahéjas cukrot is használhatunk. Kifejezetten egészséges, a gyerekek imádni fogják.
Rumos-mazsolás csokigolyók
Hozzávalók: 100 g tört dió, 100 g mazsola, 1/2 dl rum, 50 g cukrozott narancshéj, 50 g mandula, 300 g főzőcsoki.
A mazsolát a rumba áztatjuk, hagyjuk, hogy megszívja magát (akár egy nappal korábban is beáztathatjuk). A mandulát kevés vízben felforraljuk, megvárjuk, míg kihűl, leszedjük a héját, összezúzzuk. 100 g csokit felolvasztunk. Mindent összekeverünk. Golyókat formázunk. A 200 g csokit is felolvasztjuk, ebbe mártogatjuk a golyókat. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjenek.
Házi Raffaello
Hozzávalók: 250 g porcukor, 250 g vaj, 100 ml víz, 1 cs. vaníliás cukor, 120 g kókuszreszelék (+ a hempergetéshez), 250 g tejpor, 1 cs. hámozott mandula.
Vízgőzben hagyjuk feloldódni a vaníliás cukrot, a porcukrot és a vajat. A masszát szobahőmérsékletűre hűtjük. Fokozatosan hozzákeverjük a tejport és a kókuszt. Két-három órára hűtőbe tesszük. Golyókat formálunk, mindegyik közepébe teszünk egy szem mandulát. A golyókat kókuszreszelékbe hempergetjük.
Mézeskalács golyók
Hozzávalók: 250 g darált háztartási keksz (+ a forgatáshoz), 100 g porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 2 ek. kakaópor, 2 tk. mézeskalácsos fűszerkeverék, 1 ek. rum, 125 g vaj, 1/2 dl tej.
Az alapanyagokat egy tálban összekeverjük. Golyókat formálunk belőle, majd végül darált kekszbe forgatjuk őket.
A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2021/49. számában jelent meg!
Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.