A húsvét valóban elképzelhetetlen tojás nélkül. Ha azonban az egyszerű főtt tojást egy kicsit izgalmasabbá tennénk, készítsünk belőle salátát, töltsük meg, tekerjük össze, és jól lakmározzuk be!
Túrós-sajtos tojástekercs
Hozzávalók: 6 tojás, 30 g liszt, 100 ml tejföl, 100 g reszelt sárgarépa, 1 kis csokor finomra vágott snidling, só, bors. A töltelékhez: 100 g tehéntúró, 100 g juhtúró, 100 g natúr krémsajt.
Az enyhén felvert tojásokhoz adjuk a lisztet, a tejfölt, majd csomómentesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a sárgarépát és a snidlinget. 20 × 30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd 180 fokon kb. 15 perc alatt szilárdulásig sütjük. A túrókat a krémsajttal összekeverjük, a kihűlt tojáslapra kenjük és feltekerjük. Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.
Nagy Zsófia receptje
Medvehagymás töltött tojások
Hozzávalók: 6 tojás, 50 g vaj, 2 ek. liszt, 1 ek. mustár, só, őrölt fehér bors, 2 dl tej, 4 levél medvehagyma.
A tojást megfőzzük, a medvehagymát apróra vágjuk, a vajból, a tejből és a lisztből sűrű besamelt főzünk. A tojásokat kettévágjuk, sárgájukat kivesszük, és szitán vagy szűrőn áttörjük. A besamelt elkeverjük a tojások áttört sárgájával, a mustárral, a sóval, a borssal és a medvehagymával. Habzsákba tesszük a krémet, és megtöltjük vele a tojásokat.
Majonézes tojássaláta
Hozzávalók: 6 főtt tojás, 450 g tejföl, 3 ek. majonéz, 2 tk. mustár, 3 szál újhagyma, só, bors, pici cukor.
A tojást megfőzzük, megtisztítjuk, felszeleteljük. Összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, a cukrot és a fűszereket, pikánsra ízesítjük. A hagymát zöldjével együtt felkarikázzuk, az öntethez keverjük. Az öntetet és a tojást egy tálba rétegezzük. Néhány órára hűtőbe tesszük.
Tojássaláta tonhallal
Hozzávalók: 3 tojás, 2 ek. majonéz, 1 ek. tejföl, 1 tk. dijoni mustár, 1 ek. friss citromlé, só, bors, 1 csokor petrezselyem, 1 kis fej lila hagyma, 160 g konzerv tonhal.
A tojást keményre főzzük, majd lehűtjük és megpucoljuk. A fehérjét kis kockákra vágjuk, a sárgáját egy nagy keverőtálba tesszük. A sárgájával elkeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, majd mehet bele az apróra vágott tojásfehérje, a szintén felaprított friss petrezselyem, a lila hagyma, és a lecsepegtetett tonhal.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.