Kép Unsplash
Mit főzzek?
40 perc
Mákos császárzsemle
Hozzávalók: 700 g kenyérliszt, 20 g cukor, 2 tk. só, 30 g friss élesztő, 50 g olvasztott vaj, 2,5 dl tej, 2,5 dl langyos víz, 2 ek. szemes mák (a tetejére).
A liszthez hozzáadjuk a sót, a vajat, a langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt, a vizet, és alaposan kidagasztjuk. Letakarjuk, duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát kb. 12 darabra osztjuk, minden darabból olyan 40 cm hosszú rudat sodrunk, mindegyik közepére kötünk egy laza csomót. A kiálló tésztavégeket sziromszerűen átbújtatjuk a középső lyukon, majd zsemléket formázzuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezen 15 percig pihentetjük, vízzel lespricceljük, a mákkal megszórjuk. 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Érdekes
55 perc
Kókuszos csiga
Hozzávalók: 400 g liszt, csipet só, 50 g porcukor, 1 cs. sütőpor, 200 g vaj, 20 g friss élesztő, 2 ek. tejföl, 4 tojássárgája. A töltelékhez: 4 tojásfehérje, 240 g kristálycukor, 200 g kókuszreszelék.
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, sóval, cukorral, sütőporral, hozzáadjuk a tojás sárgáit, az élesztővel elkevert tejfölt, majd sima tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és 30 percig hűtőszekrényben pihentetjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral és beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A tésztát kb. 60×40 centis téglalappá nyújtjuk, egyenletesen elkenjük rajta a kókuszos habot, majd a hosszabbik oldalától kezdve feltekerjük, amíg kb. 5 centi átmérőjű rudat kapunk. Levágjuk a tésztalapról, ismét tekerünk egy kb. 5 centi átmérőjű rudat, ismét levágjuk és ezt még egyszer megismételjük (így három egyforma átmérőjű rudat kapunk). Az így kapott rudakat 1,5–2 centis korongokra (csigákra) vágjuk, sütőpapírral fedett sütőlemezre rakjuk, majd 170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
50 perc
Banános vakondtúrás torta
Hozzávalók: 5 tojás, 100 g cukor, 50 g kakaópor, fél cs. sütőpor, 130 g liszt, 1 dl olaj. A krémhez: 5 dl hideg habtejszín, 50 g porcukor, 4 banán, 1 cs. habfixáló, 100 g étcsokoládé durvára vágva.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzákeverjük a sárgáját, az olajat, a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 160 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzákeverjük a porcukorban elkevert habfixálót és étcsokoládét. A tortalap közepét a peremétől 2 centit elhagyva kb. 2 centi mélyen kanállal kikaparjuk. Az üregbe krémet kenünk, majd szorosan egymás mellé belefektetjük a hosszában félbevágott banánokat. A maradék krémet félgömb alakban a banánokra halmozzuk. Megszórjuk a kikapart morzsával, és 3–4 órára a hűtőbe tesszük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.