Receptek

Vasárnap

2019. augusztus 11. 09:15

Zöldséges paradicsomleves

Hozzávalók: 4 újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 zöldpaprika, 1 zellerlevél, 2 sárgarépa, 2 ek. olaj, 1 csokor petrezselyem, 2 ek. sűrített paradicsom (vagy 3 dl paradicsomlé), 1 tk. fűszerpaprika, fél tk. csípős fűszerpaprika (vagy csili), 25 dkg tészta, 1,5 l víz, 17,5 dkg tejföl (a tálaláshoz).

A zöldségeket felaprítjuk, és az olajon megpároljuk. Rátesszük a fűszereket meg a paradicsompürét, felengedjük vízzel, majd készre főzzük. Frissen kifőtt tésztát keverünk hozzá, petrezselymet szórunk a tetejére, és tejföllel tálaljuk.

Paradicsomos-csirkés spagetti

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 2 gerezd fokhagyma, 8 koktélparadicsom, 2 ek. sűrített paradicsom, 1 dl csirkealaplé, bazsalikom, 1 ek. vaj, 25 dkg spagettitészta, só, törött bors.

A csirkemellet nagyobbra kockázzuk; sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben, kevés olajon kb. 4-5 percig pirítjuk, majd félretesszük. A fokhagymát apróra vágjuk, a koktélparadicsomokat pedig félbe, aztán serpenyőben kevés olívaolajon kb. 10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, az alaplevet meg a vajat, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a csirkemellet, s fedő alatt (kb. 10 perc alatt) összefőzzük. Közben kifőzzük a tésztát, és a szósszal, valamint friss, apróra vágott bazsalikommal megszórva tálaljuk.

Gombás-cukkinis palacsinta

Hozzávalók: 2 ek. reszelt cukkini, 2 ek. reszelt csiperkegomba, 2 tojás, 2 ek. tönkölyliszt, petrezselyem zöldje, kapor, 1 dl tej, ásványvíz, 1 tk. olaj (+ a sütéshez).

A lereszelt a cukkinit megsózzuk, és 5-10 percig állni hagyjuk. A tojásokat a liszttel csomómentesre keverjük. Belerakjuk a kicsit kinyomkodott cukkinit, a reszelt gombát és az apróra vágott zöldfűszereket. Elkeverjük, tejjel s egy kevés ásványvízzel hígítjuk, aztán beletesszük az olajat. Olajon a szokásos módon kisütjük a palacsintákat. Papírtörlőre szedjük őket, majd ízlés szerint sajttal, fokhagymás tejföllel vagy körözöttel kínáljuk.

Könnyű sajttorta

Hozzávalók: 11 dkg teljes kiőrlésű keksz, 7,5 dkg durvára vágott dió, 4 ek. olvasztott vaj, 40 dkg krémsajt, 2,75 dl joghurt, 3-4 ek. méz, 1 tk. vaníliás cukor, friss gyümölcs vagy lekvár a díszítéshez.

Az aprított teljes kiőrlésű kekszet, vágott diót és a vajat összekeverjük, s 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformába nyomkodjuk. Hűtőszekrénybe tesszük dermedni, majd 180 fokra melegített sütőben (kb. 10 perc alatt) aranybarnára sütjük; utána félretesszük.

A krémsajtot jól kikeverjük a joghurttal (lehetőleg elektromos habverővel). Hozzáadjuk a mézet és a vaníliás cukrot, ráöntjük a megkérgesedett kekszalapra, és keményre hűtjük. Tálalás előtt friss gyümölccsel vagy lekvárral díszítjük.

Tipp: Csokoládés változata úgy készül, hogy a töltelékhez 2 ek. kakaóport keverünk, és a tetejét csokoládéforgáccsal díszítjük.

Málnafagyi házilag

Hozzávalók: 40 dkg natúr joghurt, 6 dkg méz, 30 dkg málna (+ a díszítéshez), 3 dl habtejszín, 8 mentalevél.

A joghurtot és a mézet összekeverjük, hozzáadjuk a málnát, és botmixerrel összedolgozzuk. A tejszínt felverjük, aztán a joghurtos keverékbe forgatjuk. A masszát kb. 1 l-es formába töltjük, és 1 órára fagyasztóba tesszük.

A fagyos joghurtmasszát kívülről befelé haladva jól átkeverjük villával, majd 30 percre visszatesszük a fagyasztóba. Újra átkeverjük, és legalább 3 óra hosszat fagyasztjuk.

Fogyasztás előtt 15 perccel áttesszük a normál hűtőtérbe. Végül fagylaltkanállal kelyhekbe adagoljuk, s málnával és mentával díszítve kínáljuk.

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk

Mennie kell a „majmocskának”

Négy fiatal hunyt el egy frontális ütközés során

SHMÚ: Hétfőn is viharok várhatók csaknem az egész országban

Ki lehet a RegioJet ellenfele Pozsony és Komárom között?

US Open tenisztorna a tévében

VIDEÓ: Belecsapott a villám Danko zászlórúdjába?

Legfrissebb galériák
Olvasta már?