Júliusi krumpli

Hozzávalók: 1 kg lehetőleg egyforma újkrumpli, 15 dkg angolszalonna (vagy hajszálvékony szeletekre vágott császárhús), 1 csokor zöldhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, ízlés szerint só és törött fekete bors, a tepsihez 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa. Elkészítése: A krumplit nagyon gondosan
sysadmin

2003. július 18. 04:00


Hozzávalók: 1 kg lehetőleg egyforma újkrumpli, 15 dkg angolszalonna (vagy hajszálvékony szeletekre vágott császárhús), 1 csokor zöldhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, ízlés szerint só és törött fekete bors, a tepsihez 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa.

Elkészítése: A krumplit nagyon gondosan megmossuk, és leszárítjuk, de nem kell a héját eltávolítani, mert héjastul fogjuk sütni. Akkora tepsit, amekkorába egymás mellett elfér a krumpli, olajjal kikenünk, és zsemlemorzsával meghintünk. A száraz krumplikat egyenletesen szétterítjük. Megsózzuk, és törött fekete borssal megszórjuk. A zöldhagymát megmossuk, letisztítjuk, és nagyon vékony karikákra vágva a krumplik tetejére, illetve a krumplik közeibe rakjuk. Az angolszalonnát hosszú, vékony csíkokra szabdaljuk, és a krumpli tetején ugyancsak egyenletesen elosztjuk. Fedetlenül toljuk be az előmelegített, közepesen forró sütőbe, és legalább 50 percen keresztül közepes lángon sütjük. Nem szabad megkeverni, mert a nagy nedvességtartalmú újkrumpli hamar szétesik. A héj szép pirosbarnára és ropogósra sül, a krumpli belseje pedig omlós, puha lesz. Végül tálalás előtt meghintjük a finomra vágott petrezselyemmel. Salátával főételnek, ünnepi pecsenye mellé pedig köretnek tálalható. *

Önnek ajánljuk

Koleszterin, a csendes gyilkos

Tablók viadala: tardoskeddi győzelem!

Matečná: A termékek 31 százalékánál tapasztaltak kettős minőséget

Átfogó parkolási politika helyett egyelőre két parkoló lehet fizetős

Renault Kadjar: a francia elegancia

Zdeno Chára lett az év hokisa

Legfrissebb galériák
Olvasta már?