Gyors vacsora zöldségekből

Vasárnap

2019. december 3. 09:15

fd

Rakott zöldbab

Hozzávalók: 1 kg zöldbab (lehet fagyasztott), 5-6 szem burgonya, 4,5 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, fokhagyma, őrölt fekete bors, 2 tojás, zsemlemorzsa, só, olaj.

A zöldbabot és a meghámozott burgonyát külön edényben sós vízben megfőzzük. Egy hőálló tálat kiolajozunk, a zöldbabot és a burgonyát belerétegezzük; 3 réteget rakunk egymásra, a tetejére zöldbab kerüljön. A rétegeket meghintjük sóval és borssal.

A tejfölt elkeverjük a tojásokkal, az átnyomott fokhagymával, egy kis sóval és a reszelt sajttal, majd ráöntjük a zöldbab tetejére. Meghintjük zsemlemorzsával, és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Ha kivettük, kicsit állni hagyjuk, majd felszeleteljük.

Tipp: Magában is finom, de köretként is tálalhatjuk pl. húsgolyókhoz.

Padlizsángolyók

Hozzávalók: 60 dkg padlizsán, 1 szál petrezselyemzöld, 2 tojás, 8 ek. zsemlemorzsa, 1 csipet szerecsendió, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, olaj a sütéshez, 1 citrom, salátalevelek a tálaláshoz.

A padlizsánt meghámozzuk, félbevágjuk, forró sós vízben kb. 10 percig főzzük, majd leszűrjük. Feldaraboljuk, és botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük az aprított petrezselymet, a tojásokat, 6 ek. zsemlemorzsát, a szerecsendiót, belenyomjuk a fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk.

A masszát összedolgozzuk, kis pogácsákat formázunk belőle, megforgatjuk a maradék zsemlemorzsában, majd forró olajon aranyszínűre sütjük. A megsült padlizsánkrokettet salátával és citromszeletekkel tálaljuk.

Tipp: Joghurtos mártogatós illik hozzá.

Rántott hagymakarikák

Hozzávalók: 1-2 nagyobb fej vöröshagyma, 1 tk. só, 5 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, 2 dl olaj.

A vöröshagymát megtisztítjuk, vastagabb karikákra vágjuk, besózzuk, és addig hagyjuk állni, amíg kicsit megpuhul. Ezután karikákra szedjük, hagyományos módon lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Végül forró olajban kisütjük.

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk

Két fürdő van az átláthatósági céglista végén

Európa-liga: nézők előtt búcsúzik a Slovan

Adventi kalendárium: Tiszta lélekkel nyissunk ajtót az ünnepnek

Vágsellye: Bevásárlótáskákba csomagolt életek

Argentínában keres menedéket Morales volt bolíviai elnök

Fico panaszt emelt a büntetőeljárás ellen

Legfrissebb galériák
Olvasta már?

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.