A konferencián a fitoplazma elleni védekezésről is tárgyaltak
Párkány |
Bor- és borászkonferenciát tartott november utolsó hetében Párkányban a Három Folyó Völgye Polgári Társulás. Többek közt a régió szőlészetét és borászatát érintő aktuális kihívásokról, a fitoplazma elleni védekezésről és megelőzésről, az együttműködés lehetőségeiről, valamint a szakmai szabályozás változásairól volt szó.
A régió neves borászai és szőlészei részvételével lezajlott konferencián Dr. Kovács Barnabás szaktanácsadó részletes, gyakorlati tanácsokat adott a fitoplazma okozta járványhelyzet leküzdésére.
Előadásában saját kutatásaira és nemzetközi tapasztalatokra is támaszkodott konkrét, rögtön alkalmazható, gyakorlati védekezési módszereket is felsorolva.
Burgundiában például a kiválóan karbantartott ültetvények ellenére is súlyos pusztítást végzett a járvány, azaz a szőlő aranyszínű sárgulása. A nálunk fellelhető elhanyagolt, tulajdonjogilag rendezetlen szőlőültetvények komoly fertőzési gócpontokat jelentenek, történelmi borrégiók és őshonos szőlőfajták kerülhetnek végzetes veszélybe
– hangsúlyozta.
Borút, márkaépítés, gasztronómia
A társulás ez évi munkáját és a további terveket Horkay András borszakértő mutatta be. A borászatok által szolgáltatott adatok alapján feltérképezték, hogy hol és mekkora területen termelnek szőlőt, mennyi bort palackoznak és melyek a leggyakoribb fajták. Mindezek alapján közösen elemezték a szlovák és a magyar piac aktuális helyzetét és a Három Folyó Völgye borainak pozicionálhatóságát.
A Három Folyó Völgye borai idén több fontos szakmai és közönségrendezvényen is megjelentek. Nyár elején a komáromi Jazz&Wine eseményen társszervezőként, szeptemberben pedig a párkányi Három Folyó Völgye Borfesztiválon, ahol a régió tíz borászata együttműködési memorandumot írt alá. Ősszel szakmai vakkóstolót szerveztek, neves szakértők részvételével. A borok ismertségét budapesti és pozsonyi portfólió-kóstolók is fokozták. További fontos cél és feladat egy minőségi borút létrehozása, a gasztronómia bevonása, valamint a tudatos márkaépítés.
Kapcsolódó cikkünk
Az AI használata is hatékony segítség lehet
A Szlovákiai Szőlészek és Borászok Egyesületét képviselve a címkézési szabályok változásairól tartott előadást Jaroslava Pátková-Kaňuchová.
Gyakorlati ismertetőjében az új, kötelező elemekről és az ellenőrzések során leggyakrabban előforduló hibákról egyaránt beszélt. Ezt követően a borászok a címkézés mellett főleg a fitoplazma elleni védekezés egyesületi tapasztalatairól érdeklődtek.
Pátková-Kaňuchová szerint csakis a szőlőtermesztők közti összefogással és bizalmi együttműködéssel győzhető le a járvány.
A gasztronómiai témájú beszélgetésen Cseh Szilamér (Rumour Restaurant), Gombolai Attila (Colorbar), Kučera Henrietta (Főnix Étterem) és Špek Ákos (Világi Winery) vettek részt. Azt járták körül, miként lehet a Három Folyó Völgye borait sikeresen helyzetbe hozni a helyi és távolabbi, például a budapesti éttermekben. Arról is beszéltek, hogy milyen történetekkel, milyen tipikusan helyi ételekkel lehetne egységesen megjeleníteni a régió gasztronómiai és borászati értékeit.
Mayer András, az AM Business igazgatója Mesterséges intelligencia 1x1 a borászatok számára címmel tartott előadást. Gyakorlati példákon keresztül mutatta be, miként használható az AI kampánytervezésre, vizuális tartalmak készítésére és kommunikációs stratégiák kidolgozására. Mayer szerint az AI nem helyettesíti az alkotói gondolkodást, de gyors, inspiráló és hatékony segédeszköz lehet a borászatok kezében.
„Fontos, hogy szakmai háttérrel is folyamatosan támogassuk borászainkat. Különösen most, a fitoplazma sújtotta időkben csak összefogással tudunk eredményt elérni”
– mondta a rendezvényt szervező Három Folyó Völgye Társulás elnöke, Bauer Ildikó. Bauer hozzátette, az ilyen szakmai találkozók gyakorlati tudást, erősebb kapcsolatokat és lehetőséget adnak a borvidéknek. Egyúttal pedig jövőt is alapoznak.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.