Ilyen standoknál ne vásároljon a karácsonyi vásárokban

A karácsonyi vásárok idején a regionális közegészségügyi hatóságok fokozott ellenőrzéseket tartanak országszerte. 

A szakemberek szerint a látogatók már első ránézésre képet kaphatnak egy stand higiéniai állapotáról, sokat elárul a munkafelület rendezettsége, az eszközök állapota és az árusok munkaruhájának tisztasága. Ezek a jelek segítenek eldönteni, mennyire bízhatunk az adott helyen vásárolt ételben.

A hatóságok felhívják a figyelmet arra is, hogy az eladók kötelesek betartani az alapvető élelmiszerkezelési szabályokat. Puszta kézzel tilos hozzányúlni a félkész vagy késztermékekhez. A megfelelő higiénia része az egyszer használatos kesztyű viselése, valamint a haj lefedése, különösen ott, ahol nyitott konyhában dolgoznak és a vendégek előtt készítik az ételeket.

Kiemelt kockázatnak számít, ha hűtést igénylő árukat hagynak szabadon, megfelelő hűtőberendezés nélkül. A szakértők szerint ez komoly élelmiszerbiztonsági problémát jelenthet, ezért a húsokat, tejtermékeket és más romlandó termékeket mindig hűtve kell tartani. A csomagolatlan, pulton kihelyezett ételeket pedig legalább védőfóliával szükséges lefedni, hogy ne érhessék őket szennyeződések.

A hatóság tanácsa egyértelmű, csak olyan standnál vásároljunk, ahol láthatóan odafigyelnek a tisztaságra és az előírásokra.

(tvnoviny, úvz)