PR CIKKEK

Hogyan éljük túl a húsvéti készülődést

Sokak szerint a húsvéti ünnepek nem járnak annyi stresszel, mint a karácsony. Ez azonban nem teljesen igaz. A háziasszonytól elvárják, hogy a hagyományok szellemében várja a locsolókat, süssön, főzzön és ragyogjon az egész ház.
ÚJ SZÓ ONLINE

2018. március 15. 16:32

A sütés nem az erős oldala és attól tart, nem tud megbirkózni vele? Van néhány tippünk, amellyel egyszerűbbé és kellemesebbé teheti az előkészületeket.

1. Készítse elő a sütőt

Húsvét idején a sütő a konyha legtöbbet használt készüléke. Hogy az ünnepek után is jól szolgáljon, viseljük gondját. Használat előtt győződjön meg róla, hogy az előző sütés után nem maradtak-e ételmaradékok a sütőben. Minden használat után érdemes kitisztítani a készülék belsejét, amíg a foltok nem égnek a felülethez. A makacs szennyeződésekre használjunk speciális sütőtisztító készítményeket, amelyek elbánnak az odaégett zsíros szennyeződésekkel is. Szeretné a tisztítást maximálisan megkönnyíteni? A szakértők szerint érdemes beszerezni egy pirolitikus öntisztító programmal ellátott sütőt. Ez elvégzi ön helyett a tisztítást, a sarkakat és a redőket is beleértve. Ez a funkció 500 °C-ra növeli a hőmérsékletet a sütőben, az ételmaradékokat hamuvá égeti, önnek már csak annyi dolga marad, hogy kitörölje. 

2. Válasszon süteményt

Döntse el, melyik süteményt szeretné elkészíteni. Hacsak nem szeretne több fajtát is kipróbálni. Gondoljon arra, hogy a kevesebb néha több. A hagyományos húsvéti édességek a bárány, a koszorú és a torta. Azonban a képzeletnek nem szabunk határt, süthet tematikus mézeskalácsokat, muffinokat, amelyeket hagyományosan készít el, csak a díszítés lesz az alkalomhoz illő. Ha elég bátor, készíthet húsvéti júdást, egy tipikus húsvéti kelt tésztás édességet. A kevésbé bevállalósak pedig a Kauflandban vehetnek kész húsvéti bárányt.

3. A bevásárlás jó időzítése

Tudta, hogy a felmérések szerint a húsvéti bevásárlás már húsvét hetének elején megkezdődik, és zöldcsütörtök napján csúcsosodik ki? Ennek az lehet az oka, hogy nagypéntek és húsvéthétfő ünnepnap, tehát idén ezekre a napokra nem időzítheti a bevásárlást. Ha sütni szeretne, érdemes beszerezni az alapanyagokat, egyebek mellett a vajat, a lisztet és a cukrot.

4. Tojásból sosem elég

Miért a tojás? Amellett, hogy az élet, az újjászületés és a húsvét szimbóluma, a tojás játssza a főszerepet a húsvéti finomságok készítésében. A tojás értékes fehérjéket (13 %) és esszenciális zsírsavakban gazdag lipideket tartalmaz. Emellett A-, E-, D-vitaminokat, riboflavint és pantoténsavat. Az ásványi anyagok közül megtalálható benne a vas, a foszfor, a kalcium és a kálium. A tojás mérsékelt fogyasztása nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét, sem az érfalak funkcióját, nincs hatással a kardiovaszkuláris betegségek kialakulására. Extra bónusz: 2018. március 3-tól a Kauflandban kedvezményes áron vásárolhat tojást szlovák gazdaságokból.

5. Süssünk jókedvvel!

Végre maga mögött tudhatja az előkészületeket, és bátran nekiveselkedett a főzésnek, ám a dolgok nem az ön tervei szerint haladnak? Íme, néhány tipp kezdő szakácsoknak:

Túl sűrű lett a krém? Egy tálkában melegítse meg forrásban levő víz felett. A krém lassacskán hígabbá válik, így könnyedén krémesre keverheti.

Csomós lett az öntet? A csokoládét vízfürdőben vagy gőz fölött olvassza fel. Mindig hígítsa apróra vágott, százszázalékos zsiradékkal. Ha mégis becsomósodik, hígítsa fel forró vízzel, majd keverje simára.

A tepsihez ragadt a sütemény? Sebaj. Melegítse meg a sütőben, majd gyorsan vegye ki a tepsiből. Használjon a sütéshez sütőpapírt.

A bárányformával küszködik? Érdemes rögtön a sütés után kiszedni a sütit a formából. Ha makacskodik, gyöngéden ütögesse az asztal széléhez, vagy helyezze nedves konyharuhára. Fontos hogy erre még a sütés előtt felkészüljünk. A kizsírozott formát rövid időre helyezzük hűtőbe és csak utána lisztezzük ki.

A tészta olyan, mint a ragasztó? A hiba ott történhetett, hogy a tészta sodrása közben megváltoztatta a sodrás irányát. Inkább forgassa meg a tésztát és közben lisztezze meg a sodródeszkát és a sodrófát is.

Gondot okoz a diófélék tisztítása? Segítségére lehet a tej. Áztassa a dióféléket egy éjszakára hideg tejbe és könnyebb lesz a tisztításuk. A mogyoróval még egyszerűbb lesz a dolga. Teflonbevonatú serpenyőben pirítsa meg a mogyorókat, utána törlőruhában dörzsölje meg őket.

Hozza ki magából a legtöbbet, tökéletesítse önmagát, és ne féljen új dolgokat kipróbálni. A húsvéti sütéshez minden hozzávalót megtalál a Kauflandban.

 

Nina Táborská foodbloggerrel sütünk: húsvéti töltött süti

suti

Hozzávalók:

3 db M/L méretű tojás

3 evő kanál barna cukor

1 evőkanál virágméz

110 g vaj

170 g K-Classic finomliszt

10 g őrölt K-Classic dió

1 sütőpor

1 db nagyobb, finomra reszelt répa

1 db finomra reszelt alma, csipet só

Töltelék:

250 g citrom ízesítésű túró

2 evőkanál K-Classic Mascrapone

fél citrom leve

1 csomag vaníliás cukor

Díszítés:

Párizsi csokis ízesítésű tejszín

csokitojások

húsvéti konfetti

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojássárgákat kikeverjünk a cukorral, hozzáadjuk a mézet és a puha vajat. A tojásfehérjéket tiszta edénybe tesszük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, az őrölt dióval és a csipet sóval. Lereszeljük a répát és az almát, majd összekeverjük. A kikevert tojássárgákhoz folytonos keverés mellett hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztához hozzáadjuk a répát és az almát. Végül a fehérjéket kemény habbá verjük, és hablapáttal óvatosan beleforgatjuk a tésztába. A túrót, a mascarponét, vaníliás cukrot és citromlét összekeverjük. Az előkészített kosárkák aljába szedünk egy kanállal a tésztából, rá egy kanállal a túrós töltelékből, majd a formát ¾-ig töltjük tésztával. 20 percig sütjük, míg a sütemények aranybarnák lesznek. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, utána a habbá vert párizsi tejszínnel, csokitojással, esetleg konfettivel díszítjük.

Önnek ajánljuk

Čaputová utcahosszal vezet

Nem borult a papírforma: a szlovákok 2:0-ra legyőzték a magyarokat

Rácz Noémi két évtizednyi alkotása a Löffler Múzeumban

Egy tengeralattjáró tragédiája. Egy könyv és egy film a 2000-es katasztrófáról

A Híd Čaputovát támogatja, a civilek még tárgyalnak

Egyre színesebb a pozsonyi maraton

Legfrissebb galériák
Olvasta már?