Mamma mia! Igazi olasz életérzés. Na, hát van egy jó hírem, ettől az életérzéstől ugyanis a télen sem kell teljes mértékben búcsút vennünk, sőt azoknak sem, akiknek se kertjük, se erkélyük. Fűszernövényeket könnyedén termeszthetünk a lakásban is. De hogyan vágjunk mindennek neki?
Utazzunk el Olaszországba vagy épp Provence-ba…, és maradjunk is ott. Ahh, azért ne, inkább hozzuk e helyek illatait be az otthonunkba. De azért inspirálódni elutazhatunk ám!
Találjunk nekik helyet
A legideálisabb az, ha kéznél vannak a kis növénykéink, és főzés közben bármikor igénybe tudjuk őket venni. Éppen ezért a legjobb, ha a konyhában tudunk nekik helyet szorítani. Szeretik a természetes fényt, szóval az ablakpárkány tökéletes választás lehet. Nem elhanyagolható tényező az sem, hogy irtó jól mutatnak, és otthonosabbá varázsolják majd konyhánkat.
Szerezzük be magukat a növényeket
Erre két lehetőségünk van:
* Már kifejlett növényt vásárolunk, melyet aztán tovább nevelgetünk. Ez azonban nem feltétlenül vezet majd rögtön sikerhez, a bevásárlóközpontokban ugyanis nem igazán kapnak megfelelő gondozást ezek a zöldek. Az is megzavarhatja őket, ha hazavisszük, és ezzel kimozdítjuk a komfortzónájukból, de azért érdemes és kell is próbálkozni. Előfordulhat, hogy potom pénzekért gyönyörű, nagyra nőtt kincseket találhatunk a hipermarketek polcain. Ha biztosabbra akarunk menni, akkor kertészetben vegyük meg a már kifejlett fűszernövényeket. Itt ideálisabb körülményeket kapnak már a boltban töltött idő alatt is. Ha a „kész” növény vásárlása mellett döntünk, miután hazavittük, és jövendőbeli lakhelyére helyeztük, alaposan öntözzük meg, s pár napig hagyjuk békén, hadd szokja az új feltételeket. Majd néhány nap múlva ültessük át egy nagyobb cserépbe (kifejezetten fűszernövényekre való földbe kerüljön, és az is fontos, hogy legyen vízelvezető nyílás a cserépen).
* Vessünk magot. Ez egy tovább tartó, de izgalmas döntés. A legjobb időszak erre a tavasz, válasszuk hát azokat a hónapokat. Szórjuk a magokat egy cserépbe, majd hintsünk rájuk földet, amit majd folyamatosan nedvesen tartunk (de ne álljon benne a víz). És indulhat az izgalmakkal teli várakozás, figyelgetés. Hihetetlenül jó érzés, amikor meglátjuk az első kis csírákat a cserépben.
Ápoljuk, szeressük, használjuk
Ha a kifejlett növényünk megbarátkozott új otthonával, vagy a magról szép kis fűszer nőtt, nincs más feladatunk, csak életben tartani. Ilyenkor már elég mérsékeltebben öntözni. A bazsalikom, a petrezselyem és a menta azonban eléggé vízigényes, így érdemes folyamatosan kicsit nedvesen tartani a földjüket. Havi egy alkalommal kaphatnak fűszernövényeknek való tápoldatot (decembertől januárig ezt szüneteltessük). Aztán rendszeresen használjuk is őket, bátran vágjuk le a leveleket, dobjuk bele a készülő ételekbe, vagy akár meg is száríthatjuk őket, esetleg lefagyaszthatjuk a levágott részeket.
Ha nagyon mesterire szeretnénk emeli a fűszernövény-termesztést, rengeteg hasznos és mutatós megoldást kipróbálhatunk. Applikálhatjuk falra, helyezhetjük világítással és öntözőrendszerrel ellátott speciális cserepekbe a növénykéket, de újrahasznosíthatjuk a konzervdobozokat, régi edényeket is ültetés céljából. Amit csak a fantáziánk elbír. Mindenesetre egy fűszerkert létrehozása és gondozása a lelkünknek és a lakásunk hangulatának is jót tesz majd, na meg az ízlelőbimbóink is hálásak lesznek érte!
A teljes írás a nyomtatott Vasárnap 2021/39. számában jelent meg!
Aki vásárlás helyett előfizetné a Vasárnapot, az most egyszerűen megteheti: https://pluska.sk/predplatne/vasarnap/#objednat-tlacene
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.