Szlovák édesség a világ legjobbjai között a TasteAtlas rangsora szerint

A ranglista élére a dél-amerikai alfajores került – ezek az Argentínában és Uruguayban nemzeti finomságnak számító aprósütemények két omlós kekszből állnak, amelyeket dulce de leche-vel – azaz karamellizált sűrített tejkrémmel – töltenek meg, majd gyakran csokoládéba vagy porcukorba forgatnak.

A második helyet a görög melomakarona szerezte meg – mézes, fahéjas és narancsos illatú karácsonyi sütemény, amelyet sütés után szirupba mártanak és dióval szórnak meg. A bronzérem pedig az amerikai csokis kekszeket (cookies) illeti, amelyek az 1930-as években hódították meg a világot.

A listán több más ismert édesség is feltűnt: a holland stroopwafel, a mexikói marranitos, valamint az olasz baci di dama is ott vannak a legjobbak között.

Szlovák klasszikus a világ élvonalában

A nagy nemzetközi mezőnyben Szlovákia sem maradt észrevétlen. A TasteAtlas értékelése szerint a laskonky – a habcsókszerű, dióval és vajkrémmel készülő roppanós sütemény – is felkerült a világ legjobb aprósüteményeinek listájára.

Ezek az édes, omlós finomságok a szlovák (és cseh) cukrászdák állandó szereplői és a portál leírása szerint: „a családi ünnepek, a nosztalgia és a kézműves hagyományok ízeit hordozzák”. Nem véletlen, hogy a laskonky helyet kaptak olyan legendás desszertek mellett, mint a francia makaron vagy az olasz canestrelli.

Szlovákia ezzel a világ édességtérképére is felkerült.

A laskonky nem csupán egy sütemény, hanem gyermekkori emlék, ünnepi hangulat és hagyomány egyben. Egyszerű recept, kevés alapanyag, mégis olyan ízvilág, amely a nemzetközi gasztronómiai közönséget is lenyűgözte.