RECEPTEK

Hozzávalók: 50 dkg földieper, 10 dkg porcukor, 2 cs vaníliás cukor, 1 ek citromlé, 50 dkg mascarpone sajt, 125 ml tejszín

Elkészítés: A megmosott, megtisztított földieprekből – néhány szem kivételével – botmixer segítségével pürét készítünk. A kimaradt eperszemeket apró kockákra vágjuk. A tejszínt habbá verjük és a simára elkevert mascarponéhoz adjuk, jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk az eperpürét és az eperkockákat, majd a citromlét, a cukrot és a vaníliás cukrot is. Jól elkeverve fagylaltgépben fagyasztjuk.

Tipp! Ha nincs fagylaltgép, a mélyhű-tőben is elkészíthető a fagylalt. Ekkor tízpercenként keverjük jól át a masszát, amíg teljesen meg nem fagy.

Jeges kávé

Hozzávalók: 1 dl presszó kávé, 1 gombóc vanília fagylalt, ízlés szerint cukor, jégkocka, tejszínhab, csoki reszelék, egy hosszú üvegpohár, szívószál

Elkészítés: A kávét lefőzzük, hagyjuk kihűlni. Beletesszük a jégkockákat, a fagyit, a tetejére a tejszínhabot és a csokireszelékkel megszórjuk.

Orosz jégkrém

Hozzávalók: 3 tojás, 3 csomag vaníliás cukor, 2 doboz friss tejszín, 2 db tortalap.

Elkészítés: A tojássárgáját a vaníliás cukorral simára keverjük. Felverjük a tojásfehérjét és a tejszínt is. Ezután az összes hozzávalót összedolgozzuk. Egy tepsi aljára alufóliát teszünk, erre helyezzük a tortalapot, ráöntjük a krémet, a tetejére rátesszük a másik tortalapot, majd alufóliával beborítjuk. 24 órára fagyasztóba tesszük.

Eldorádó szelet

Hozzávalók: 8 db palacsinta, 8 gombóc fagyi, 1 dl konyak

Elkészítés: A palacsinták közepébe nyomunk egy-egy gombóc fagyit, a fagyis palacsintát feltekerjük. A tányéron meglocsoljuk a konyakkal vagy a rummal, és meggyújtjuk. A vendég elé lángolva tesszük.