Nem veszi el a nőtől a fakanalat

Mindenevőnek tartja magát, bár gyermekkorában mindig a tökfőzelékkel ijesztgették. Ám bevallása szerint ma már ezt is megeszi. „Amikor kicsi voltam, nagyon szerettem a smórt, azaz császármorzsát. Ezzel a finomsággal nagyanyám mindig örömet szerzett nekem.” Amint azt lapunknak elmondta, nagyon szereti az ételkülönlegességeket, ám ő maga nem főz. „Sosem voltam arra rákényszerítve, hogy magamnak főzzek. Mindig voltak körülöttem ügyes, jó szájízű asszonyok, akik elkészítették számomra a finomabbnál-finomabb ételeket. Nagyanyám, édesanyám, a feleségem és az anyósom – mindannyian kiválóan sütnek-főznek. Nem akarom kivenni a kezükből a fakanalat, nehogy megsértsem őket. A legnagyobb kedvenceim a halételek és anyósom házi készítésű habos süteményei. Mióta megtanultam úgy enni a halat, hogy ne akadjon a torkomba a szálka, gyakran és szívesen fogyasztom. Kedvencem a rácponty, amit anyósom mindig karácsonykor készít el a családnak. A meghitt ünnephez már ez a finomság is hozzá tartozik.” (he)

Rácponty

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os ponty, 3 fej vöröshagyma, 2 db zöldpaprika, 1 db friss pirospaprika, 2 db paradicsom, 4-5 burgonya, 2 karika citrom, 4 dl tejföl, 2 db tojás, só, bors, 300 g rizs.

Elkészítése:

Megtisztítjuk a pontyot a pikkelytől, a hasát felvágjuk, belülről is kitisztítjuk. A halat egyben hagyjuk, jól megmossuk, majd mindkét oldalát sűrűn beirdaljuk. Besózzuk, majd lisztben megforgatjuk. A vágásokba karikára vágott vöröshagymát, zöldpaprikát helyezünk. A hal belsejébe egy-két félbevágott burgonyát, egy-két félbevágott hagymát teszünk. A tepsit kevés zsírral kikenjük, majd a halat belehelyezzük. A kimaradt helyekre félbe vágott, azonos méretű burgonyát, félbe vágott hagymát és néhány szelet paradicsomot teszünk. A tejfölt, tojást összekeverjük, egy kicsit megszórjuk sóval, borssal, kevés őrölt pirospaprikával. Sütés közben ezzel az öntettel locsolgatjuk a halat. Közepes tűznél addig sütjük, míg a teteje meg nem pirul (kb. 50 perc). Kiváló étel, próbálják ki önök is.