Panoráma

Kombucha, a csodaital? Cseh szakértők utánajártak – az eredmény meglepő!

Kombucha
Fotó: nmh

Visszatért a népszerű ital

ÚJ SZÓ ONLINE
ÚJ SZÓ ONLINE

Pár év szünet után ismét hódít a kombucha! De vajon tényleg olyan csodaszer, mint amilyennek sokan tartják?

A kombuchát számtalan legenda övezi. Az egyik szerint Kínából származik, és már időszámításunk előtt 220 körül is fogyasztották. „A halhatatlanság teájaként” emlegették, és különleges fiatalító, gyógyító hatásokat tulajdonítottak neki. Később Oroszországban és Japánban is elterjedt – ott „az egészség elixírje” néven ismerték.

Galéria
Mi a kombucha? Nem más, mint erjesztett, enyhén szénsavas tea, amit édesített zöld vagy fekete teából készítenek. A kulcs a SCOBY – egy élő mikroorganizmus-közösség, ami a teában található cukrot alkohollá és szén-dioxiddá alakítja. A baktériumok az alkoholt tovább alakítják szerves savakká, így a kombucha frissítő, enyhén savanykás ízű lesz.
Nem véletlen, hogy a kombucha annyira népszerű: probiotikumokat, organikus savakat, C- és B-vitaminokat, valamint antioxidánsokat tartalmaz. Sokan állítják, hogy segíti az emésztést, támogatja a fogyást, erősíti az immunrendszert és méregteleníti a szervezetet. Egyes kutatások szerint akár szív- és daganatos betegségek megelőzésében is szerepe lehet – de csak akkor, ha helyesen készítik és megfelelően tárolják.
Nem mindenkinek ajánlott! A magas probiotikum tartalom miatt puffadást okozhat, és ha a készítés során nem ügyelünk a tisztaságra, a legkisebb szennyeződés is penészedéshez vezethet. A kombucha fémmel sem érintkezhet, ezért kizárólag fa eszközöket használjunk. Túlzott fogyasztása álmatlanságot vagy szívdobogást is okozhat, mivel a tea alapból koffeint tartalmaz. Kutatások szerint sok bolti ital jóval több cukrot tartalmaz, mint gondolnánk, így akár hízáshoz is vezethet
Megdöbbentő eredmények! Az iDNES.cz szerkesztősége tizenkét különböző kombuchát küldött laboratóriumi vizsgálatra. A szakértők a baktérium-, vitamin- és alkoholtartalmat, valamint a penész jelenlétét is elemezték. A prágai Vegyipari Egyetem kutatói meglepő következtetésre jutottak. A legtöbb boltban kapható kombucha szinte semmit sem tartalmazott abból, ami miatt egészségesnek tartják – sem C-vitamint, sem élő baktériumokat.
+4fotó
egészség
kombucha
táplálkozás
Életmód
kutatás
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Hírlevél feliratkozás

Támogassa az ujszo.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Mire kérünk támogatást?
Támogatom

Ezt olvasta már?