Kiderül: valóban egészséges a kávé? Ezt mondja a tudomány!

A kávéfogyasztás és a hosszú élet esélye

Friss kutatások szerint a mérsékelt kávéfogyasztás – különösen középkorú nők körében – hozzájárulhat az egészséges öregedéshez. Az Amerikai Táplálkozástudományi Társaság éves kongresszusán ismertetett hosszú távú elemzés alapján azok a nők, akik naponta három csésze koffeintartalmú kávét ittak, idősebb korukban kevésbé szenvedtek krónikus betegségektől vagy kognitív problémáktól, sőt fizikailag aktívabbnak bizonyultak társaiknál.

Ezek az eredmények, bár még előzetesek, arra utalnak, hogy a kis, következetes szokások hosszú távú egészséget eredményezhetnek

 – hangsúlyozta Sara Mahdavi, a kutatás vezető szerzője, a Torontói Egyetem táplálkozástudományi adjunktusa.

A tanulmányok szerint a kávéfogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívelégtelenség, a vastagbélrák, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázatát is, sőt hozzájárulhat a stroke megelőzéséhez, javíthatja a májfunkciókat és a DNS stabilitását. A Johns Hopkins Egyetem kutatói szerint a kávéban lévő antioxidánsok és gyulladáscsökkentő anyagok közvetlenül hozzájárulhatnak ezekhez a hatásokhoz.

A kávé hatékonysága

A pozitív hatások hátterében többféle összetevő is áll. A kávé például klorogénsavat tartalmaz – ez a vegyület a kelkáposztában és az almában is megtalálható –, amely segíthet a szervezet anyagcseréjének és inzulinszintjének szabályozásában. Lu Qi, a Tulane Egyetem Elhízáskutató Központjának igazgatója kiemelte: „A kávé antioxidánsokat tartalmaz, és gyulladáscsökkentő hatása is lehet, valamint serkenti a vérkeringést.”

Nem elhanyagolható a koffein szerepe sem: ez az anyag gátolja az adenozin hatását, amely természetes módon álmosságot és fáradtságot okoz a szervezetben. Qi szerint ugyanakkor nem minden koffeintartalmú ital hatása egyforma: a tejjel, cukorral dúsított vagy szénsavas italok semlegesíthetik a kávé jótékony tulajdonságait.

Számít a fogyasztás időpontja is?

Nem mindegy, mikor isszuk meg a napi kávéadagunkat. Egy 41 ezer fős mintán végzett kutatás arra jutott, hogy a reggeli órákban fogyasztott kávé kedvezőbb hatású, mint az egész nap elnyújtott fogyasztás. 

A késői kávézás zavarhatja a belső biológiai órát, befolyásolhatja az anyagcserét és az étkezési szokásokat

– figyelmeztet Qi professzor.

Fontos megjegyezni, hogy a kutatásokat befolyásolhatják életmódbeli különbségek is: lehet, hogy azok, akik reggel kávéznak, eleve egészségesebb életet élnek. „Nem tudjuk kizárni más tényezők lehetséges hatását” – mondta Qi.

Kevés kávé vs. sok kávé

A szakértők többsége szerint a napi két-három csésze kávé tekinthető ideális mennyiségnek. Bár a Világ Egészségügyi Szervezet 2016 óta nem tekinti rákkeltőnek a kávét, a túl forró ital fogyasztásától továbbra is óva int. Ugyanakkor pontos határt arra vonatkozóan, hogy mennyi kávé számít „túl soknak”, a kutatók máig nem tudtak meghatározni. „Nincs egyértelmű határ” – fogalmazott Qi professzor.

A kávéfőzés módja sem mellékes: a szűretlen kávék (mint az eszpresszó) emelhetik a koleszterinszintet, míg a szűrt kávé nem tartalmazza ezeket az anyagokat.

Nem mindenkinek javasolt

A kávé például nem ajánlott terhes nőknek, mert a koffein hosszabb ideig marad a vérükben, és egyes tanulmányok szerint a túlzott fogyasztás növelheti a vetélés vagy koraszülés kockázatát. Hasonlóan, a magas vérnyomással vagy alvászavarokkal küzdőknek sem előnyös a túlzott kávéfogyasztás.

Sara Mahdavi kutatása azt is sugallja, hogy a genetikai adottságok befolyásolják a kávéra adott szervezeti választ: 

Akik alacsony koffein-toleranciával rendelkeznek, azok számára a mérsékletesség különösen ajánlott.