Ez a rizsfajta egyáltalán nem egészséges, mérgező anyagot tartalmaz!

Egy friss kutatás meglepő eredményre jutott: a barna rizs jóval több arzént tartalmaz, mint a fehér. Az arzén egy mérgező vegyület, amelyet régen méregként is használtak – írja a NY Post.

A vizsgálat szerint a barna rizs 24%-kal több arzént, valamint 40%-kal több szervetlen arzént tartalmaz, utóbbi pedig ismert rákkeltő anyag. Rendszeres fogyasztása bőrproblémákhoz, emésztési gondokhoz vezethet, de összefüggésbe hozzák a cukorbetegséggel, egyes daganatos betegségekkel és a szív- és érrendszeri problémákkal is. A WHO arra is figyelmeztet, hogy a gyermekkorban elszenvedett arzénterhelés akadályozhatja a kognitív fejlődést.

A barna rizs azért tartalmazhat több arzént, mert megmaradnak rajta azok a külső rétegek, amelyeket a fehér rizs gyártása során eltávolítanak – és ezekben halmozódik fel a legtöbb szennyeződés.

Fontos azonban kiemelni: nincs ok pánikra. A szakértők nem azt mondják, hogy teljesen ki kellene iktatni a barna rizst az étrendből. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) viszont azt javasolja, hogy kisgyerekek és várandós nők kerüljék a rendszeres fogyasztását.