Elkészítési idő 50 perc
Hozzávalók: 2-3 cső tömör, zsenge kukorica, 1 nagy, piros húsú paprika, 1 póréhagyma, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. olaj, 1/2 csípős paprika, 2 húsleveskocka, 1 ek. étkezési keményítő, só, bors, 2 dl főzőtejszín, 1 paradicsom, 4-5 szál petrezselyem, néhány citromfűbóbita.
A kukoricát megtisztítjuk, a csöveket félbetörjük, vágott felükkel vágódeszkára állítjuk, és levágjuk a torzsákról a szemeket. A zöldségeket megtisztítjuk, a paprikát apró kockákra, a póréhagymát karikákra, a hagymát pedig finomra vágjuk.
Az olajban megfonnyasztjuk a hagymát, a póréhagymát és az áttört fokhagymát. Hozzáadjuk a kukoricát, a piros húsú és a csípős paprikát, valamint az elmorzsolt húsleveskockákat. Felöntjük 1,3 l vízzel, majd fedő alatt 25–30 percig főzzük.
4 evőkanálnyit kiveszünk a leves sűrűjéből, a többit botmixerrel turmixoljuk. 1 dl hideg vízben feloldjuk az étkezési keményítőt, a leveshez adjuk, utánasózzuk, borsozzuk, végül belekeverjük a tejszínt, és összeforraljuk (2 perc).
Tálaláskor a levest mélytányérokba szedjük, tetejére halmozzuk a félretett darabos kukoricát, paprikát, végül apróra kockázott paradicsommal, finomra vágott petrezselyemmel és citromfűlevelekkel vagy egyéb zöldfűszerrel díszítjük.
Tipp: Készíthetjük 50 dkg mélyhűtött vagy 2 kis doboz csemegekukoricával is, amit felhasználás előtt hideg vízzel átöblítünk.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.