Sajtos makaróni

HOZZÁVALÓK: 25 dkg rövid csőtészta, 4 dl tej, 4 dkg margarin, 2 ek. liszt, 1 ek. mustár, 20 dkg cheddar sajt, 1 nagy paradicsom, só, bors.

A tésztát enyhén sós, forró vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A tejet, a vajat, a lisztet meg a mustárt egy lábasban simára keverjük, felforraljuk, és sűrűre főzzük. 15 dkg cheddar sajtot belereszelünk, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a főtt tésztával.

Egy hőálló tálban egyenletesen eloszlatjuk a szószos tésztát, a felkarikázott paradicsomot elrendezzük a tetején, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon 10–15 perc alatt készre sütjük.