Sajtos-túrós ropogós

HOZZÁVALÓK: 30 dkg félgrízes liszt, 20 dkg margarin, 25 dkg tehéntúró, 1 púpos ek. tejföl, 1-2 tk. só, 1 tojás, 10 dkg reszelt sajt.

Az összetört túrót elkeverjük a sóval és a tejföllel. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd összedolgozzuk a túróval. Fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. A lehűtött tésztát 4-5 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk, lekenjük tojással, s megszórjuk sajttal. Derelyevágóval 1 cm széles, 15 cm hosszú rudakat vágunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük őket.