HOZZÁVALÓK: 30 dkg brokkoli, 3 burgonya, 2 tojás, 3 tojásfehérje, 7 dkg sajt, 0,5 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. vaj, bors, só, petrezselyem, 1 ek. zsemlemorzsa, 1 ek. napraforgóolaj (vagy vaj).
A friss vagy mélyhűtött brokkolit sós vízben roppanósra főzzük. A kockákra vágott krumplit megfőzzük, krumplitörővel kissé szétnyomjuk, hozzáadjuk a brokkolit (egy pár rózsát meghagyunk a díszítésre). A 2 egész tojást a tejföllel, a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, a reszelt sajt 2/3-ával és a prézlivel felverjük. Ráöntjük a krumplival kevert brokkolira, összevegyítjük, majd beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét is. Olajjal vagy vajjal kikent tűzálló tálban, 190 fokra előmelegített sütőben 25–30 perc alatt megsütjük.
Amikor kész, megszórjuk a maradék sajttal, és a lezárt sütőben hagyjuk még 5 percig, hogy a sajt ráolvadjon.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.