<p>A zab kiváló béta-glükán-forrás, egyfajta élelmirost-összetevő. Segíti a vér koleszterinszintjének csökkenését, az immunrendszer megfelelő működését és akár a fogyókúrát is. Jól alkalmazható ételek besűrítéséhez, zsemlemorzsa helyett húsok, zöldségek beforgatására, tojásrántottába, sütemények készítéséhez.</p>
Egyik legértékesebb gabonafajtánk. A tiszta, egyéb gabonáktól mentes zab gluténmentes!
Hogyan használjuk?
* A natúr zabpelyhet felhasználás előtt válogassuk át, ugyanis gyommagot és egyéb szennyeződést tartalmazhat.
* Ha hidegen – joghurtban, kompótban – kívánjuk elfogyasztani, élelmiszer-biztonsági okból előtte ajánlott száraz, felforrósított serpenyőben hőkezelni. Készítsünk így elő több napra való adagot, és kis tálkában helyezzük szemünk elé az asztalra.
* Forró tejjel való leöntése már hőkezelésnek számít.
Figyelem! Ha ételeinkhez nem használunk egyéb gabonalisztet, csak zabpelyhet és zablisztet, akkor azok gluténmentesek!
Az egészségre vonatkozó, engedélyezett állítások jegyzéke értelmében:
A béta-glükánok hozzájárulnak a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához.
A modern tarkedli vagy lábatlan
Hozzávalók – alap: 2 dl teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű tönkölydara, 3 dl tej, 2 ek. cukor, 1 tojás, 50 g zabpehely; továbbá: 1 dkg élesztő, csipetnyi só, egy alma vagy más gyümölcs, tej, olaj.
Zabpelyhes fasírt
Hozzávalók: 100 g megválogatott zabpehely, 2 tojás, 300 g reszelt sárgarépa, 1 nagyobb vöröshagyma apróra vágva, 1-2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 ek. mustár, 1 ek. sűrített paradicsom, 1 mk. só, csipetnyi frissen őrölt fekete bors + zsír vagy olaj a sütéshez, 4 ek. zabliszt a beforgatáshoz.
Zabpehelybe forgatott rántott halszeletek és karfiol
Hozzávalók: Halszeletek, karfiolrózsák, só, tojás, zabpehely, olaj a sütéshez.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.