Az érett, narancssárga húsú, édes ízű papajában sok a béta-karotin, amelynek rákmegelőző hatása ismert. Gyógyhatású papaint azonban csak az éretlen, zöld gyümölcs tartalmaz, amelynek húsa élvezhetetlen. Párolva vagy sütve lesz jó, de hő hatására papaintartalma csökken.
Az érett, narancssárga húsú, édes ízű papajában sok a béta-karotin, amelynek rákmegelőző hatása ismert. Gyógyhatású papaint azonban csak az éretlen, zöld gyümölcs tartalmaz, amelynek húsa élvezhetetlen. Párolva vagy sütve lesz jó, de hő hatására papaintartalma csökken. Értékét legjobban salátának eltéve tartja meg, ahogy készen is kapható. Jó tulajdonságainak java a csíráztatott gyümölcsben is megtalálható, ráadásul ehhez elég egyetlen papajába „beruházni, és magját csíráztatni. Amint a csíra öthetes lesz, apróra vágva salátába keverhetjük.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.