Élelmiszer eltartása

Lekvárt, befőttet, dzsemet, paradicsomot és más télire előkészített konzervet sohase tegyünk, mint ahogy az szokásos, magas polcokra vagy szekrények tetejére. Minden helyiségben a melegebb levegő a magasban gyűlik össze, a gomba- és penészképződést pedig a meleg nagyban elősegíti.

Kolbászfélét és sonkát lehetőleg szellős helyen kell felakasztani, hogy minden oldalról levegő érhesse. Legjobb, ha egy rudat helyezünk el két jókora erős kampóra, és arra akasztjuk a kolbászt, sonkát. Nagyon vigyázzunk, hogy esős időben nyitva ne maradjanak a helyiség ablakai, mert attól megpuhul. Éppen így őrizzük a konyhagőztől is. Szükség esetén, ha a kamra a konyhából nyílik, inkább valami szellős folyosón akasszuk fel, olyan magasságban, hogy ajtónyitásnál a légáramlat átjárhassa. Legyek és por ellen kössük őket tüllzacskókba. Felvágott kolbászféle végét sztaniolba csavarjuk be. ĺgy nem barnul meg.