Újabb drágulás: egekbe szökik a pálinka és az égetett szesz ára

Ezekben a napokban minden pálinkafőzde teljes gőzzel dolgozik. Bár idén kevesebb a gyümölcs, mint tavaly, egy napra sem állnak le.

„Idén sokkal kevesebb az alma. A szilva viszont elég bőségesen termett, de az is kevesebb, mint tavaly. A 2024-es nagyon erős év volt” – mondta el Eva Švancarová pálinkamester a Markízának.

Bár kevesebb a gyümölcs, a gazdák már második hónapja napi szinten hoznak erjedő gyümölcsöt a főzdébe. „Azon túl, hogy finom pálinka készül, nagyon egészséges is, főleg a gyomorra. Szilvánk is volt, de abból kevesebb. Alma idén egyáltalán nem termett” – jegyezte meg az egyik híres főzde tulajdonosa.

A gyümölcstermesztők, akik a betakarítással foglalkoznak, azonban jóval kevesebben vannak, mint korábban. Elriasztja őket a jövedéki adó 40 százalékos emelkedése, amely az elmúlt két év alatt következett be. „Egy liter 50 százalékos pálinkáért a vásárló csaknem kilenc eurót fizet” – mondta Švancarová.

A három miavai (Myjava) pálinkafőzdéből már csak egy működik – bár 100 év alatt jelentős változásokon ment keresztül, néhány hagyományos gyártási elemet helyreállítottak. „Cserépedényekben zajlik az érlelés, így a szilvapálinka finom, kerek és ízletes lesz. Ez a leghagyományosabb módszer” – tette hozzá Švancarová.