A hagyma betakarítása nem csak az időzítésről szól: ezt a hibát a legtöbb kertész elköveti!

A hagyma olyan zöldség, amit minden évben elültetünk, és a konyhában egész évben nélkülözhetetlen. A jól megválasztott betakarítási időpont, a megfelelő utókezelés és a jó tárolási körülmények segítenek abban, hogy a hagyma a teljes télen át megőrizze minőségét, ne rohadjon, és ne csírázzon ki idő előtt.

Galéria

A hagymának sekély gyökérzete van, így a betakarításhoz általában nincs szükség kerti szerszámokra – kivéve, ha a talaj túl tömör vagy száraz, és a leveleinél fogva nem lehet egyszerűen kihúzni. Ilyenkor ne erőltessük, hanem használjunk ásóvillát, hogy enyhén meglazítsuk a földet, így könnyebben kiemelhető a hagyma. A nedves, laza szerkezetű – például homokos vagy homokos vályog – talaj, ahol a hagyma különösen jól érzi magát, nem okoz gondot a betakarításnál: ott elég a zöldjénél fogva kihúzni.

A tárolhatóságot nagyban befolyásolja a nedvesség. A betakarítást száraz, napos időben kell végezni, és az így felszedett termés nem ázhat meg, különben vizet szív magába, és raktározás közben rothadásnak indul. Ha jó idő van, a leszedett hagymát hagyjuk a bakhátakon utószáradni. Ha viszont elfoglaltak vagyunk, inkább vigyük fedett helyre, ahol megvédhetjük az esőtől. Egy rétegben kiterítve jól kiszárad. A földet ne próbáljuk erősen leverni róla, mert megsérülhet.

A tárolhatóságot a termesztési mód is befolyásolja, ez pedig a hagyma „kora” miatt van így. A korai tavaszi vetésből nevelt hagyma jobban eltartható, mint a dughagymából nevelt, amely hetekkel hamarabb beérik. Szövetei is idősebbek, így hajlamosabb a gombás betegségekre. Ezzel szemben a magból termesztett hagyma kemény, lédús, és sok energiát halmoz fel a szezon alatt – emiatt sokkal jobban bírja a téli tárolást.

A hagyma tárolása technikailag nem bonyolult, de néhány szabályt be kell tartani. A hosszú távú tárolás ideális hőmérséklete kb. 2 °C, 65–75%-os relatív páratartalom mellett. Ezt nem feltétlenül kell mérni, de fontos, hogy a pince száraz legyen, és ne legyenek ott krumplik vagy almák a hagymával együtt. A levegőnek áramolnia kell a helyiségben, hogy a nedvesség ne csapódjon le a hagymák felületén, mivel ez elősegíti a penész kialakulását.

+2fotó

Ezt olvasta már ?

A holtnak nyilvánítási eljárásról

Ezért könnyezünk hagymametéléskor

Tippek a hagyma betakarításához és tároláshoz

hagyma

betakarítás

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Hírlevél feliratkozás

Támogassa az ujszo.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Mire kérünk támogatást?

Támogatom