Egészség

Csaknem tökéletes élelmiszer a tej

Tejjel vagy tej nélkül? Ez a kérdés régóta foglalkoztatja az embereket. Ám a szakemberek álláspontja világos: a tejet csaknem tökéletes élelmiszernek tartják, mert minden van benne, ami a szervezet optimális fejlődéséhez szükséges. Az energia, az állati fehérjék, a fontos ásványi anyagok, a vitaminok, aminosavak, zsírok, cukrok és nyomelemek forrása.
author
Kovács Ilona

2022. augusztus 6. 20:00

tej tejtermék illusztráció
Illusztráció - pixabay

Fehérje

A 22 ismert esszenciális aminosav közül 18-at tartalmaz a tej, ami rendkívül fontos a fejlődéshez. Ezeket az emberi szervezet nem tudja előállítani, s hiányuk fejlődési rendellenességet, például rosszul fejlődő izomtömeget okozhat. Egy liter tej fedezi egy gyerek napi fehérjeszükségletét, a felnőtt esetében pedig a szükséglet felét.

Laktóz

Legfontosabb szénhidrátja a laktóz, vagyis a tejcukor, ami fontos energiaforrás. Glükózból és galaktózból, ami az agy és az idegszövetek fejlődéséhez szükséges. Pozitívan hat a testhőmérséklet szabályozására, a bélmozgásra, segít felszívni a meszet, a foszfort és a magnéziumot. A tejcukor vagy laktóz könnyen emészthető, fontos a növekedéshez és a szervezet normális működéséhez. Az egyedüli gondot az jelenti, hogy napjainkban sokan szenvednek laktózintoleranciában, ami azt jelenti, hogy szervezetükben termelődik laktáz enzim, ami lebontaná a tejcukrot.

Vitaminok

Csaknem minden vitamin megtalálható a tejben, pontosabban az A-, B-, D-, E- a K-vitamin. Az E és A-vitamin (retinol) fontos a nor-mális növekedés, a látás, a fertőzés leküzdése az egészséges haj és köröm szempontjából. A B-vitaminok a szív és az idegrendszer működését segítik. A tejben található D-vitamin elősegíti a boldogsághormon, a szerotonin termelődését, hozzájárul a kalciumszint és a foszforszint megőrzéséhez. A K-vitaminnal együtt elősegíti a csontok és a fogak egészségét.

Ásványi anyagok

Összesen 14 ásványi anyag található a tejben, legnagyobb mennyiségben a mész, a foszfor, a kálium, a magnézium, a kén, a nátrium és a klór. Nyomokban vas, szelén, réz, kobalt, mangán, cink, flór és jód is van benne. A tej és a tejtermékek az emberi test mészszükségletének 50-70 százalékát adják, ami nagyon fontos, mert hiánya csontritkulást okozhat, főleg az idősebb nőknél. Az idegrendszer és az izmok szempontjából is fontos. A cink erősíti a hajat és a körmöket, a kálium biztosítja az izmok helyes működését és a szervezet vízháztartását, a magnézium aktivizálja az enzimeket, s kedvezőn hat a szív egészségére. A szelén lassítja az öregedést, a jód pedig a pajzsmirigy helyes működését segíti elő.

Zsírok

Más állati eredetű zsírokkal összehasonlítva a tejzsír jól felszívódik és emésztődik. 12 zsírsav van benne, amelyek közül csak három vesz részt a rossz LDL-koleszterin termelődésében, a többi elősegíti a testzsír csökkenését, elpusztít néhány kórokozót.

Egyedülállóan friss tej

Már Szlovákiában is gyártanak olyan tejet, amely egyáltalán nem homogenizálnak és a pasztörizálása is nagyon kíméletes – 66–67 C-fokon történik. A speciális folyamat lehetővé teszi, hogy a tejben megmarad az eredeti tejkultúra és zsírösszetétel, mégpedig biomi nőségben. 30 milliárd probiotikus kultúrát is tartalmaz, ami az egészséget és az immunitást segíti. Az enyhe pasztörizálás után 8 „frissítő” tejkultúrát adnak a tejhez. Az ilyen tej biominőségben őrzi meg minden összetevőjét. A dobozos tejtől abban különbözik, hogy üvegben árusítják, és akkor is fogyasztható, amikor már erjedni kezd. A laktózérzékenyeken kívül mindenkinek ajánlott.

Támogassa az ujszo.com -ot

Úgy vagyunk az újságírással, mint a hivatásos zenészek: fellépünk naponta a „kőszínházban", elegáns ruhában a hűséges, bérletes közönségünk előtt, vagyis eljuttatjuk a postaládákba, árushelyekre nyomtatott napilapként a fizetős Új Szót. És mondhatjuk azt, hogy kiállunk a mélyen tisztelt publikum elé a korzón is, kicsit könnyedebben szórakoztatjuk, elgondolkodtatjuk a közönséget, érzelmeket kiváltva az erre járó tömegből. Ez az előadás pontosan olyan szenvedélyes, mint a kőszínházi fellépés, ugyanúgy sok munkával jár, mégis ingyenes. Ha tetszett, hálásan fogadjuk adományát, amit a jelképes hegedűtokba helyezhet. Eddigi felajánlásait is szívből köszönjük az új hangszerekhez, a zenekar bővítéséhez, a repertoár kiszélesítéséhez: az ujszo.com naprakész működtetéséhez.

Ha támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra. Köszönjük.

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
benzin

Lassan a háború előtti árakon fogunk tankolni

Itt a kánikula

Folytatódik a kánikula: hőségriadót fújtak az extrém hőség miatt!

komáromi kórház

Csak három Covid-pozitív beteget ápolnak Komáromban

hegyimentők

Villámcsapás végzett egy túrázóval a Magas-Tátrában

zelenszkij k

Zelenszkij: Keményebb szankciók kellenek az oroszok ellen

sportatvben

Képernyőn a Rangers-PSV és az úszó-Eb döntői is

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.