AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL

A stresszt nem lehet sem édességekkel, sem pedig készételekkel leküzdeni. Éppen ellenkezőleg: az ezekre jellemző, rövid idő alatt felszívódó szénhidrátok gyorsan növelik a vércukorszintet, de azután annak gyors sülylyedését is előidézik - állítja az Apotheken Umschau német gyógyszerészeti szakfolyóirat. A vércukorszintnek ilyen mozgása pedig újabb stresszt jelent a szervezetnek. Ezért aki szinten akarja tartani vércukrát és anyagcsere-háztartását, legjobban teszi, ha teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret, egyéb rostos ételeket, gyümölcsöt és főzeléket fogyaszt. (Panoráma)

Fokhagymával a daganatok ellen

Pontosan irányzott „fokhagyma-bombákkal” sikerült megsemmisíteni rákos daganatokat egerek testében izraeli kutatóknak. A Rehovotban lévő Weizmann intézet saját magazinjában közölt beszámolója szerint előbb a fokhagyma alliinase enzimjét olyan antitesthez kötötték, amely felismeri a rákos sejteket és rájuk tapad. Ezután adták be az egereknek az aliint, amelyet az aliinase enzim közvetlenül a tumorban alakít át allicinné, a tulajdonképpeni hatóanyaggá. Az eljárásnak az a különleges előnye, hogy a hatóanyag célzott bevetése folytán a környező egészséges sejteket nem érinti a kezelés. Az allicin az az anyag, amely a fokhagyma jellegzetes ízét és illatát adja, mérgező nem csupán a rákos, hanem az egészséges sejtek és a mikroorganizmusok számára is. A rákos daganatok elleni harcban eddig azért volt nehéz felhasználni, mert az alliin és az aliinase reakciójából keletkezik, és igen gyorsan lebomlik. (Panoráma)

A sebgyógyító méz

Már az ősi egyiptomiak is mézet használtak a sebek fertőtlenítésére. Ausztráliában most tudományos vizsgálatokkal is igazolták hatékonyságát még a nehezen gyógyuló, diabéteszes eredetű sebek esetében is. Az erős baktériumölő hatás mechanizmusát még nem teljesen sikerült megfejteni: a méz hatására nemcsak hidrogén-peroxid - erős fertőtlenítőszer - termelődik a kisebesedett bőrben, hanem a baktériumok egyes génjei is gátlódnak. (pan)