A német sörnap hagyománya

Az aranyszínű nedű nemcsak a hétköznapi élet része volt, hanem társadalmi események kedvelt itala is. A középkor embere napi rendszerességgel fogyasztotta, legtöbbször azért, mert úgy hitték, hogy az alkohol fertőtlenítő hatása megvéd a különféle betegségektől.

Középkori mítoszok és a sör tisztasága

Sokan úgy tartják, hogy a sörfogyasztás védelmet nyújtott különböző egészségügyi problémák ellen, például a kolera ellen. A sörfőzés szabályozása érdekében 1516. április 23-án Bajorországban bevezették a Reinheitsgebotot, azaz a tisztasági törvényt. Ez a rendelet biztosította, hogy csak három alapanyagból - vízből, árpából és komlóból - készülhetett a sör. A törvény célja az volt, hogy megelőzze a gyenge minőségű és túlárazott sörök eladását, valamint hogy megőrizze a búza és a rozs készleteit a kenyérsütéshez, ami akkor létfontosságúnak számított. Az évek során természetesen sok változást eszközöltek ezen a szigorú rendeleten. Az iDrinks sör kínálatában minőségi italokat találhatunk. 

Sörfőzés: szerzetesek és korai mesterek

Felmerült már benned a gondolat, hogy a sörkészítés művészetét szerzetesek tökéletesítették? A középkor folyamán a német szerzetesek úttörő szerepet játszottak a sörfőzés terjedésében és fejlődésében. Különösen a nagyböjt idején, amikor a gasztronómiai élvezetek helyett a szerzetesek a sört választották energiaforrásként. Így alakult ki az úgynevezett "folyékony kenyér", amely az év ezen szakaszában táplálékforrásként szolgált. Ennek köszönhetően a kolostorok egyre inkább a sörfőzés központjaivá váltak.

A Weihenstephan bencés apátság alapítása óta sört főzött, és 1040 óta a világ legrégebbi működő sörfőzdéjeként tartják számon. A Weltenburg apátság, Bolten sörfőzde és az Augustiner is hosszú múltra tekint vissza e nemes iparágban. Az ilyen intézmények öröksége ma is meghatározza a német sörök minőségét és hírnevét.

A sör védőszentje és a német kulturális ikonok

Eszedbe jutott-e már valaha, hogy a sörnek saját védőszentje is van? Gambrinusz alakja évszázadokon átívelően kapcsolódik a sörhöz a német kultúrában. Legendák szerint ő találta fel a komló használatát a sörfőzésben, és a német legendák szerint még az ördögöt is oktatta a szakma fortélyaira. Gambrinusz mítosza tükrözi, hogy az emberek milyen komolyan vették a sörkészítést, bár az a kincs valójában évezredekkel korábban keletkezett a régi kultúrákban.

A sör ma Németországban is szerves része a mindennapoknak. Habár sokan azt hiszik, hogy Németország a világ legnagyobb sörfogyasztó nemzete, a statisztikák szerint a csehek állnak az első helyen. 

Ettől függetlenül a németek rajonganak saját söreikért, ami nem is csoda egy sörfőzdékkel telített országban. Az Oktoberfest, amely Münchenben zajlik minden évben, a világ legnagyobb sörfesztiválja, és évente több millió látogatót vonz, akik bajor ruhákban táncolnak.

A német sörök sokszínű palettája

A német sörkultúra gazdagságát mi sem bizonyítja jobban, mint a több ezer különféle sörfajta, amelyek a helyi sörfőzdék termékei. Ismerkedj meg a klasszikus Pilsener-rel, a könnyed Weissbier-rel, vagy próbálj ki valami újat, például a gyümölcsös Radlert, ami limonádéval kevert sört jelent. Németország déli részén, különösen Bajorországban található a legtöbb helyi sörmárka. Így nem ritka, hogy a sörfőzdék kis családi vállalkozásokként működnek ma is.

A német sör ünnepnapján pedig mi más lenne jobb, mint megkóstolni néhány új fajtát? Az iDrinks kínálatában számos ilyen különlegességet találhatsz, amelyek feldobhatják akár a szürke hétköznapokat is. A német sörfőzdék remekeitől kezdve a világ különböző sarkaiból származó kézműves italokig mindenki találhat kedvére való italt.