A helyes fajtaválasztás titka

A piac igényeit az év első és utolsó hónapjaiban főleg a importált zöldségfélék elégítik ki. A hazai termesztőktől a januári vetésből, hajtatásból származó saláta, retek, paprika, paradicsom és uborka jelenik meg elsőként a piacon. A szlovákiai fajtajegyzékben szereplő zöldségfajok kínálata gazdag, a fajták túlnyomó része mégis külföldről származik. Bár a termesztők többsége ezeket nem ismeri, mégis megveszi, mondván „a külföldi biztosan jobb, mint a hazai.” Az állítás korántsem fedi a valóságot, kitűnő hazai fajtáinknak csupán egy hibájuk van: az, hogy a termelők reklám híján egyáltalán, vagy csak keveset tudnak róluk.

Az étkezési paprika a legkedveltebb zöldségfélék közé tartozik és a vitaminok természetes forrását képezi. Ötször magasabb a C-vitamin-tartaloma, mint a citromnak, amit tárolással hosszú ideig képes megőrizni. Továbbá tiamint, riboflavínt, U-vitamint, ásványi anyagokat, kalciumot, foszfort, vasat és éterikus anyagokat tartalmaz, melyek a tipikus paprika illatot, ízt adják. Az utóbbi években – a magas energiaárak miatt – csökkent a hajtatásban termesztett zöldségfajok termőterülete. A racionális emberi táplálkozás szempontjából azonban létfontosságú az egy főre számított átlagos évi 10 kilós friss paprikafogyasztás. Tehát növelni kellene termőterületeket.

Szlovákiában jelenleg 143 államilag elismert étkezési paprikafajtát tartanak nyilván, ebből 101 termesztését hajtatásban ajánlják. Bár a hazai nemesítésű hajtatásra javasolt fajták száma csak 14, minőségükben nem maradnak el a többi fajtától.

A fajták közti különbségek minimálisak, csupán helyesen tudni kell választani.

A szerző vetőmagnemesítő