Ínycsiklandó gluténmentes étel 10 euró alatt

A quinoa napjainkban egyre népszerűbbé válik. Ez a gabonaféle nemcsak finom és tápláló, de gluténmentes is, így ideális választás a gluténérzékenyek számára. Emellett könnyen emészthető, forrása a vitaminoknak és aminosavaknak, amelyek elengedhetetlenek az egészségünk szempontjából.

Az alábbi egyszerű és ízletes recept elsősorban a gluténérzékenyek számára készült a Vasárnap konyhájában, de bárki bátran kipróbálhatja.

Quinoa saláta grillezett csirkemellfilével és friss zöldségekkel

Hozzávalók:

• 200 g quinoa
• 2 csirkemellfilé
• 1 cukkini
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 fej saláta
• 2 evőkanál olívaolaj
• Friss citromlé
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Főzd meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint. Hagyd kihűlni.
2. Vágd fel a cukkinit, a paprikát és paradicsomot kisebb kockákra.
3. A csirkemellfiléket fűszerezd sóval, borssal majd grillezd meg őket kevés olívaolajon.
4. Egy tálban keverd össze a kihűlt quinoát és a zöldségeket. Locsold meg olívaolajjal és friss citromlével. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd tedd rá a szeletelt csirkemelleket.
5. Tálalás előtt díszítsd friss citromkarikákkal.