Sajtos pogácsa

 

Hozzávalók: 35 dkg félgrízes liszt, 15 dkg sima liszt, 20 dkg margarin (Rama, Hera), 20 dkg erős ízű reszelhető sajt, 3–4 db puha (háromszög) sajt, 3 dkg élesztő, ½ sütőpor, 1 doboz (15–20 dkg) tejföl, 2 tk. só, 2 tojás sárgája; a tetejére: só, szezámmag, 1 tojás sárgája elkeverve pici tejjel.
 

A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal, sóval, élesztővel, sütőporral, puha sajttal. Ezt követően a közepén mélyedést készítünk, belereszeljük a sajtot, beletesszük a két tojás sárgáját, hozzáöntjük a tejfölt, és összegyúrjuk. Ha kell, adhatunk hozzá langyos vizet vagy tejet. A tésztát meleg helyen pihentetjük, félóránként legalább háromszor átgyúrjuk.

Végül lisztezett deszkán 1,5–2 cm vastagra nyújtjuk, tetejét késsel bekockázzuk, s nagyobb pogácsákat szaggatunk belőle. Kikent tepsire rakjuk őket, tetejüket megkenjük tejes tojással és megszórjuk egy kis sóval vagy szezámmaggal.
Előmelegített sütőben előbb lassan, 150 fokon, majd 180–200 fokon sütjük.
 
Nagy Terézia, Nagycsalomja
 

 

Címkék 

Ajánló

A szeptemberben induló iskolaévet a hétvégéken és a nyári vakáció időszakán kívül 25 nap iskolai szünet tarkítja...

Ha ön a Mérleg jegyében született, mindenki tudja önről, hogy az igazság bajnoka, és nemcsak jogi és hivatalos...

Vlagyimir Putyin orosz elnök Ukrajna lerohanásával fenyegetőzött az Európai Bizottság elnökével, José Manuel...