Hepatitis vírus fertőzi az európai sertéshúst

Brüsszel |

Hepatitis E vírussal fertőzött sertéshúsból készült termékeket találtak Angliában, amelyek embernél akut májgyulladást okozhatnak. 

Jozef Jakubčo illusztrációs felvétele

A brit sertések 90%-ában jelen lehet a hepatitis E vírus, de csupán egy százalékukban az egészségre is veszélyes mértékben. Az agrárszektor.hu portál szerint a mostani problémát az Európa más részeiből érkező hús okozza, a fertőzések jó része holland, dán, francia és német állatoktól származik. „Valami elromlott az európai élelmiszerláncban” – mondja Harry Dalton, az exeteri egyetem gasztroenterológusa. Az esetek kapcsán egyre többen vetnek fel szélesebb körű európai élelmiszer-biztonsági problémát. A hepatitis E a májat támadja meg, és szélsőséges esetben bénulást és halált is okozhat. A lappangási idő két héttől két hónapig terjedhet. A fertőzés terhes anyák esetében akár a magzatra is átterjedhet. A veszélyes kórokozót legtöbbször sonkákban és szalámikban észlelték. A jól átsütött vagy megfőzött hús ugyanis többnyire ártalmatlan, ha viszont előkezelés nélkül kerül a termékekbe, könnyen bajt okozhat. Évente 60 ezer embert érint a vírus okozta betegség Angliában, a súlyos kimenetelű esetek száma 2010 óta 368-ról tavaly több mint háromszorosára, 1244-re emelkedett. (TASR, MTI)

Ajánló