Mit érthetünk a biogazdálkodás fogalom alatt?

A biotermesztést, szakszerűbb nevén ökológiai szemléletű gazdálkodást ma már szerencsére nem a férges almával azonosítják. Ma már a fogyasztók komolyan veszik, sőt egyre jobban igénylik az egészséges élelmiszereket, amelyeket termelőjük a környezet lehető legjobb védelme mellett termel meg. A biotermesztés a tömegtermelés ellenében a kertészet sikerágazata lehet.

Ellenőrzött előállítási folyamat

Öko- vagy bioterméknek az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó növényi, vagy állati eredetű élelmiszert tekintjük. A megnevezésből is látszik, hogy a termelést ellenőrző szervezet (Szlovákiában az ÚKSUP) nem magát a terméket, hanem a termelés folyamatát figyeli.

Az ökológiai szemléletű gazdálkodás nem csupán egy speciális termesztés-technológia, hanem – ahogyan azt a neve is kifejezi – szemlélet, amely művelőjétől átfogó, környezetorientált gondolkodást kíván. Olyan gazdálkodási mód, amely a természet megóvását helyezi a középpontba. Nem használ olyan anyagokat, amelyek azt károsítják, rombolják.

Tiltott és engedélyezett készítmények

A biogazdálkodásban tehát talajjavításra szintetikus műtrágyát, szennyvíziszapot vagy fekáliát, valamint a növényvédelemben szintetikus növényvédő szert tilos használni. Az általános szabály értelmében felhasználható, sőt javasolt alkalmazni istállótrágyát, ásványi talajjavító anyagokat, a biogazdálkodás melléktermékeiből készült komposztot, más engedélyezett tápanyag-utánpótló anyagokat. A kártevők és kórokozók elleni küzdelemben elemi réz- és kéntartalmú szerek, valamint mikrobiológiai készítmények (amennyiben nem génmanipulált szerveztek), hasznos szervezeteket (kártevők természetes ellenségeit) tartalmazó termékek, növényi kivonatokat, káliszappant, növényi olajokat, valamint ásványi és paraffinolajok tartalmazó szereket lehet alkalmazni.

Ökovédjegy a használható vegyszereken

A vegyszerpiacon megjelenő termékek közül az ökológiai szemléletű gazdálkodásban felhasználható növényvédő szereket, tápanyag-kiegészítőket és talajjavító anyagokat a szakhatóság engedélyezi. A biotermesztésben használható készítmények többségén szerepel a „Biotermesztésben ajánlott” feliratú védjegy, amelyről első ránézésre tudjuk, hogy az adott termék az organikus gazdaságokban felhasználható. (Gazdabolt)

A szerző kertészmérnök